盡管上海尚未出現某品牌奶茶在深圳所推出的99元5升裝“霸氣桶裝寶藏奶茶”，可供辦公室集體開喝，然而復工已滿月的上海，城市的“報復性消費”從外賣平臺的數據上看已十分明顯——喝奶茶多從中杯升格為大杯還加珍珠，3分甜變成了5分甜，點生煎饅頭動輒就要三拼……
近日，美團外賣發(fā)布餐飲外賣復工消費報告顯示，以2月10日作為復工起點，復工4周以來，外賣商戶數、訂單量、交易額等指標均呈穩(wěn)定上升，其中30%商家的外賣單量已超過疫前，這或是因線下堂食元氣尚未恢復、外賣業(yè)務挑起餐飲經濟大梁的緣故。復工以來，一線城市的外賣訂單量增長迅猛。
該報告還顯示，盡管90后依然是外賣消費的主要群體，但在新增用戶中，原本更偏愛在家做飯的60后、70后消費群體，分別以36.7%、31.5%的占比，成為外賣新客增長的主力，主要表現為：為家里購買生鮮蔬菜、給自己買啤酒、復工上班后給自己點一份黃燜雞米飯等。
而城市的“報復性消費”則從一杯奶茶開始。餓了么數據顯示，從2月10日開始的復工第一周，上海人在餓了么消費了16萬單奶茶，但到了復工第四周，這個數字已變成33萬單，其中一名用戶一次性下單77杯奶茶。訂單量排名前五的，是一點點奶茶、麥當勞、肯德基、星巴克以及小楊生煎。在外賣訂單量排名第一的奶茶品類中，還出現了“升杯加料”的勢頭。復工第四周，上海共售出7.2萬杯珍珠奶茶，如果按一杯12顆珍珠計，這些珍珠可以填滿一個國際標準游泳池。而且，復工第四周，要求大杯、超大杯的奶茶訂單比去年12月正常一周增加了3.4倍。
除了珍珠奶茶，上海的小吃生煎同樣迎來了猛烈消費。復工第一周，上海人消費了3.6萬單生煎訂單，但到復工第四周，上海人消費了超過6.2萬單生煎訂單，單量增長1.76倍，且三拼生煎訂單比去年12月正常一周增加了1.7倍，足見被壓抑的“吃肉天性”正在釋放。
這么多奶茶與生煎包是被哪些復工人員吃掉的呢？從功能區(qū)域的外賣訂單增量來看，產業(yè)園區(qū)和科研機構是外賣訂單增量提速重點區(qū)域，其中產業(yè)園區(qū)復工第四周環(huán)比增長77.7%；從商圈外賣增速來看，位于黃浦區(qū)的亞太廣場以745％的增速位列第一，顯示出寫字樓企業(yè)復工復產的節(jié)奏在加快，其次是寶山羅店古鎮(zhèn)、上海奉賢金匯鎮(zhèn)、嘉里中心、漢中路商圈；從行政區(qū)域的外賣訂單增速來看，上海市區(qū)和郊區(qū)都已經進入到復工復產的快車道。復工以來的三周中，餓了么外賣訂單增速榜單前五名分別為青浦區(qū)、普陀區(qū)、閔行區(qū)、徐匯區(qū)和松江區(qū)。但到了復工第四周，徐匯區(qū)外賣訂單復工第四周環(huán)比增長24.6％，位列第一。
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