2021年胡潤中國餐飲連鎖企業(yè)投資價值排行榜：海底撈投資價值超千億元，北上廣企業(yè)占據(jù)半壁江山（附年榜TOP50詳單）

    榜單解讀：

    2021年胡潤中國餐飲連鎖企業(yè)投資價值排行榜共有52家企業(yè)上榜，52家企業(yè)覆蓋了17個省份，21個城市，其中上海上榜企業(yè)最多，有10家，廣東、北京均有8家企業(yè)上榜，除廣東、浙江、安徽、臺灣4個省份以外，其他12個省份的上榜企業(yè)均集中在省內(nèi)的1個城市。

    四川海底撈餐飲股份以超千億元的投資價值穩(wěn)居榜首，其投資價值高達1472億元，絕味食品股份投資價值為376億元，排名第2，深圳美西西餐飲管理憑借其旗下品牌喜茶，其投資價值也達到了300億元，排名第3，此外還有廣州九毛九餐飲連鎖股份、瑞幸咖啡(北京)、深圳海倫司企業(yè)管理3家企業(yè)投資價值高于200億元。

    中國全聚德(集團)股份、北京市好利來食品等21家企業(yè)投資價值為25-50億元；湖南文和友文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團、上海楊國福企業(yè)管理(集團)等16家企業(yè)投資價值為50-100億元；周黑鴨國際控股、安徽老鄉(xiāng)雞餐飲等9家企業(yè)投資價值為100-200億元。

    從主營品類看，52家企業(yè)涵蓋火鍋、小吃快餐、飲品、正餐、烘焙、燒烤6個品類，其中包括絕味食品股份、湖南文和友文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團在內(nèi)的17家企業(yè)主營小吃快餐；北京西貝餐飲管理、中國全聚德(集團)股份等13家企業(yè)主營正餐；蜜雪冰城股份、深圳市品道餐飲管理等10家企業(yè)主營飲品；此外還有6家企業(yè)主營火鍋，4家企業(yè)主打烘焙，2家企業(yè)主營燒烤。

    從成立時長看，上海的杏花樓食品餐飲股份成立最久，已成立39年，其投資價值為50-100億元，此外還有12家企業(yè)成立時間不少于20年，其中包括6家投資價值為25-50億元的企業(yè)，3家投資價值為50-100億元的企業(yè)，2家投資價值為100-200億元的企業(yè)和投資價值最高的海底撈；19家企業(yè)成立時長介于10-19年之間，其中投資價值最高的是成立13年的絕味食品股份；19家企業(yè)成立不足10年，其中包括投資價值排名第5和第6的瑞幸咖啡(北京)和深圳海倫司企業(yè)管理在內(nèi)的4家企業(yè)成立不足5年。

    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國餐飲行業(yè)競爭策略研究及未來前景展望報告》