乳清蛋白

研判2025！中國(guó)乳清蛋白行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析：行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到19.4 億元，女性消費(fèi)群體未來(lái)滲透率有望提高[圖]

乳清蛋白（whey protein）是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn)，是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。首先，它含有人體必需的8種氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例，是人體生長(zhǎng)、發(fā)育、抗衰老等生命活動(dòng)不可缺少的精華物質(zhì)。其次，乳清蛋白較易被消化吸收，能夠快速被腸道吸收，轉(zhuǎn)化為身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，還有其他多種活性成分。正是這些活性成分使乳清蛋白具備了有益于人體的諸多保健功能。