2025-2031年中國自熱火鍋行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告

為了深入解讀自熱火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及研判未來走向，智研咨詢精心編撰并推出了《2025-2031年中國自熱火鍋行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）。這份報(bào)告不僅是對(duì)中國自熱火鍋市場的一次全面而細(xì)致的梳理，更是智研咨詢多年來持續(xù)追蹤、實(shí)地踏訪、深入研究與精準(zhǔn)分析的結(jié)晶。它旨在幫助行業(yè)精英和投資者們更加精準(zhǔn)地把握市場脈搏，洞察行業(yè)趨勢(shì)，為未來的決策提供有力支持。

《報(bào)告》主要研究中國自熱火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，涉及自熱火鍋市場規(guī)模、競爭格局、區(qū)域市場格局、市場集中度等細(xì)分?jǐn)?shù)據(jù)。

《報(bào)告》從國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境、國內(nèi)政策、發(fā)展趨勢(shì)等方面入手，全方位分析了自熱火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)業(yè)界廠商掌握產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)與未來創(chuàng)新趨勢(shì)提供相應(yīng)的建議和決策支持。

火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果。自熱火鍋是一種速食品。自熱火鍋不用炊具、餐具、火鍋底料，比傳統(tǒng)意義上的火鍋經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，人們可以更方便地食用。自熱火鍋方便、多樣，自熱火鍋既有火鍋的美味，又具備方便食品的快捷性，深受消費(fèi)者的喜愛。

“火鍋”，是中國餐飲產(chǎn)業(yè)三駕馬車之一，近年來也保持了穩(wěn)定的發(fā)展，對(duì)餐飲市場的整體消費(fèi)起到了重要的拉動(dòng)作用，成為餐飲業(yè)的一大亮點(diǎn)。隨著方便食品需求的增長，自熱方便火鍋成為一種暢銷食品。自熱火鍋的流行不是一種簡單的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，而是特定社會(huì)形態(tài)下，人們對(duì)于食物喜惡和進(jìn)食方式變化的折射?？焖俚纳罟?jié)奏，讓自熱火鍋成了許多人，特別是孤獨(dú)進(jìn)餐者的"小確幸"。同時(shí)，在資本的追捧下，自熱火鍋市場不斷擴(kuò)大。2024年我國火鍋市場規(guī)模達(dá)7489億元，較2023年增長7.71%。其中，自熱火鍋市場規(guī)模180億元，約占火鍋市場的2.40%。預(yù)計(jì)2025年我國火鍋市場規(guī)模達(dá)7978億元。其中，自熱火鍋市場規(guī)模預(yù)計(jì)約215元，約占火鍋市場的2.69%。

火鍋行業(yè)作為中國飲食文化中一個(gè)重要的種類。自熱火鍋以其便捷性迅速走紅，成為眾多消費(fèi)者的心頭好。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，“懶人”族群的崛起與宅經(jīng)濟(jì)的日益盛行，更是將自熱火鍋推向了風(fēng)靡一時(shí)的市場熱點(diǎn)。隨著行業(yè)熱度的消退，自熱火鍋的市場增速明顯放緩。自熱火鍋行業(yè)將從“野蠻生長”轉(zhuǎn)向精細(xì)化運(yùn)營，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升和市場拓展，以滿足消費(fèi)者的需求。

自熱火鍋產(chǎn)業(yè)鏈涉及原材料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、品牌運(yùn)營、渠道銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)。自熱火鍋行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括生石灰（CaO）、鐵粉、鋁粉、碳酸鈉等發(fā)熱包的核心材料，肉類、蔬菜、底料等食材原料，以及包裝材料、餐具包、調(diào)味包（芝麻醬、香油等）等等；行業(yè)中游為自熱火鍋生產(chǎn)制造；行業(yè)下游為銷售渠道，主要包括電商（占60%以上）、便利店、超市、直播間等，終端為廣大消費(fèi)者。

隨著自熱火鍋的興起，越來越多的企業(yè)參與進(jìn)來。國內(nèi)自熱火鍋市場呈現(xiàn)出多元化的競爭格局，除了專業(yè)自熱食品制造商外，傳統(tǒng)方便食品品牌和休閑食品品牌也紛紛加入競爭，推動(dòng)了市場的創(chuàng)新和發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，國內(nèi)市場上有上百個(gè)自熱火鍋品牌。主要包括傳統(tǒng)火鍋企業(yè)：海底撈、小龍坎、德莊、自嗨鍋、莫小仙、良品鋪?zhàn)印⑷凰墒蟮取?

自嗨鍋是重慶金羚羊電子商務(wù)有限公司旗下品牌。2016年，百草味創(chuàng)始人蔡紅亮以9.6億的收購價(jià)將百草味賣給上市公司好想你，并決定入駐餐飲市場。2018年1月自嗨鍋橫空出世，將自熱火鍋系列作為一支品類投入市場。自嗨鍋以“自熱火鍋界真正的火鍋”為核心理念，以“產(chǎn)品力、品牌力、渠道力”為核心競爭力，通過線上-線下全渠道布局、多場景營銷方式、憨態(tài)可掬的IP形象等，為特立獨(dú)行、拒絕恪守常規(guī)的互聯(lián)網(wǎng)原住民打造出有顏、有料、有趣、有味的自熱鍋系列。

自嗨鍋特聘重慶廚王王志忠先生為首席技術(shù)官，秉承60年技藝傳承，使用地道配方，傳世工序，精心為自嗨鍋秘制了獨(dú)家的火鍋底料。優(yōu)選海內(nèi)外生態(tài)原產(chǎn)地特色食材，通過FD宇航凍干技術(shù)保存食物中原有的營養(yǎng)和口感。還獨(dú)創(chuàng)嗨包，嚴(yán)選川西地區(qū)品質(zhì)辣椒、花椒及藤椒，并保留其原樣原味，讓火鍋達(dá)到最佳麻辣口感，保留火鍋?zhàn)钫鎸?shí)的記憶。

智研咨詢研究團(tuán)隊(duì)圍繞中國自熱火鍋產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、重點(diǎn)企業(yè)情況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等方面進(jìn)行深入分析，并針對(duì)自熱火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題提出建議，為各地政府、產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)提供參考。

【特別說明】
1）內(nèi)容概況部分為我司關(guān)于該研究報(bào)告核心要素的提煉與展現(xiàn)，內(nèi)容概況中存在數(shù)據(jù)更新不及時(shí)情況，最終出具的報(bào)告數(shù)據(jù)以年度為單位監(jiān)測(cè)更新。
2）報(bào)告最終交付版本與內(nèi)容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內(nèi)容概況的相關(guān)要素。報(bào)告將以PDF格式提供。