瑞幸咖啡在中國(guó)門(mén)店數(shù)超星巴克，瑞幸咖啡方面表示對(duì)此“不予置評(píng)”

    截止12月16日，瑞幸咖啡在中國(guó)門(mén)店數(shù)達(dá)到4910家，較星巴克同期門(mén)店數(shù)多出600家。瑞幸咖啡方面表示對(duì)此“不予置評(píng)”。

    截止今年三季度末，瑞幸咖啡門(mén)店總數(shù)為3680家，較去年同期的1189家增加了2491家。僅一年時(shí)間，其門(mén)店數(shù)猛增209.5%，平均每天新開(kāi)近7家店。同期，星巴克在中國(guó)的門(mén)店數(shù)增長(zhǎng)17%至4125家，平均每天新增門(mén)店1.7間。

    2019年年初，瑞幸計(jì)劃在年底前將門(mén)店數(shù)量增加至4500家，同時(shí)在門(mén)店數(shù)和杯數(shù)上全面超過(guò)星巴克，成為中國(guó)最大的咖啡連鎖企業(yè)?，F(xiàn)在來(lái)看，瑞幸咖啡提前完成了它此前設(shè)定的開(kāi)店目標(biāo)。

    快速開(kāi)店對(duì)瑞幸而言，不僅能擴(kuò)大市占率，還是其營(yíng)收增量的主要源頭。從其三季報(bào)看，瑞幸營(yíng)收同比增長(zhǎng)558%至14.9億人民幣，達(dá)到了分析師的預(yù)期，每家門(mén)店的平均銷(xiāo)售額為44.96萬(wàn)元，較去年同期的25.05萬(wàn)元增長(zhǎng)79.5%。

    此外，瑞幸運(yùn)營(yíng)效率越來(lái)越高，門(mén)店經(jīng)營(yíng)開(kāi)始盈利。數(shù)據(jù)顯示，2018年Q1，門(mén)店運(yùn)營(yíng)成本占營(yíng)收的156%。2019年前三個(gè)季度門(mén)店運(yùn)營(yíng)成本分別占營(yíng)收的59%、41%和31%。

    2018年Q1，原材料采購(gòu)占營(yíng)收的72.7%。2019年前三個(gè)季度原材料采購(gòu)成本分別占營(yíng)收的58%、51%和47%。主要原因是贈(zèng)飲占比減少。

    2019年Q3，門(mén)店運(yùn)營(yíng)成本、原材料采購(gòu)、折舊及開(kāi)辦費(fèi)合計(jì)占營(yíng)收的86%。也就是說(shuō)毛利潤(rùn)率為14%，而且是在大量贈(zèng)飲的情況下(門(mén)店?duì)I收為扣除贈(zèng)飲、返券后的凈收入)。