2025年中國即食滋補品行業(yè)發(fā)展歷程、市場政策、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、市場規(guī)模、競爭格局及發(fā)展趨勢分析：產(chǎn)品形態(tài)日益豐富[圖]

內(nèi)容概要：隨著我國人口老齡化進程不斷推進，“銀發(fā)經(jīng)濟”迅速崛起，老年群體對易吞咽、低糖的即食滋補品需求旺盛，形成穩(wěn)定的消費群體，同時，隨著國民健康意識的不斷提升，養(yǎng)生不再是中老年群體的專屬需求，年輕群體因熬夜、高壓工作等問題，將養(yǎng)生融入日常生活，“輕滋補”理念深入人心，即食滋補品擺脫了節(jié)日禮品的單一屬性，成為辦公、通勤、運動后等場景的日常消費品，像即食燕窩等產(chǎn)品，已從高端滋補品轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊婋S手可得的健康食品，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國即食滋補品行業(yè)市場規(guī)模達2171億元，同比增長10.5%，其中，即食阿膠約占25%，鮮燉燕窩約占20%，即食人參約占12%。

相關(guān)上市企業(yè)：燕之屋（01497.HK）、東阿阿膠（000423）、同仁堂（600085）、百年堂（871975.NQ）、湯臣倍?。?00146）、九芝堂（000989）、碧生源（00926.HK）

相關(guān)企業(yè)：廣東循證滋補生命科技有限公司、北京小仙燉生物科技有限公司、廣東潤康藥業(yè)有限公司、燕鴻基食品集團（廈門）有限公司、青島正典燕窩有限公司

關(guān)鍵詞：即食滋補品發(fā)展歷程、即食滋補品市場政策、即食滋補品產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、即食滋補品市場規(guī)模、即食滋補品競爭格局、即食滋補品發(fā)展趨勢

一、概述

即食滋補品是無需復雜加工、開袋/開罐即食或簡單加熱即可食用，以補充營養(yǎng)、調(diào)理身體為主要目的的食品。目前，市面上常見的即食滋補品包括即食阿膠、鮮燉燕窩、即食人參、即食海參、即食花膠、枸杞原漿等，其中，即食阿膠主打補氣血、滋陰潤燥、美容養(yǎng)顏，消費者群體以女性為主（含經(jīng)期/產(chǎn)后調(diào)理人群），覆蓋全年齡段，含節(jié)日送禮人群；鮮燉燕窩主打滋陰潤肺、補充膠原蛋白、美容抗老，消費者群體以中高收入女性（含孕期人群）、高端送禮人群為主；即食人參主打抗疲勞、補元氣、提升免疫力，消費者群體以年輕職場人群（熬夜/高壓群體）、亞健康人群為主；即食海參主打補腎益精、增強免疫力、滋補身體，消費者群體以高端商務人群、術(shù)后/康養(yǎng)人群、高凈值中老年群體為主；即食花膠主打補充膠原蛋白、美容抗初老、滋補脾胃，消費者群體以年輕女性（抗初老需求）、健身人群、產(chǎn)后修復人群為主。

二、發(fā)展歷程

2000年以前，我國尚未有真正意義上的即食滋補品概念，市場以干貨、塊狀等原始滋補原料為主，像干燕窩、干海參、塊狀阿膠等是市場主流。為滿足消費者對便捷性的初步需求，行業(yè)開始嘗試推出初代即食產(chǎn)品，罐裝即食燕窩、罐裝即食海參等應運而生。隨著社交媒體逐漸興起，消費者獲取信息的渠道變得豐富，健康意識也逐步提升，對滋補品的“新鮮”和“天然”屬性開始有了更高要求。2016年后，即食滋補的概念不再局限于燕窩等少數(shù)品類，而是全面擴展到多個領(lǐng)域，枸杞原漿、人參飲等大量藥食同源類即食產(chǎn)品集中涌現(xiàn)，產(chǎn)品形態(tài)愈發(fā)豐富。

近年來，即食滋補品行業(yè)逐步向標準化、品質(zhì)化方向發(fā)展，品牌紛紛在產(chǎn)品上強調(diào)“0添加”“低糖或代糖”，并借助區(qū)塊鏈等技術(shù)搭建成分溯源體系，以此重建并鞏固消費者信任。同時，即食滋補品徹底擺脫了小眾消費品的標簽，成為大眾日常消費的一部分，不再局限于特定人群。產(chǎn)品形態(tài)進一步向零食化、輕量化轉(zhuǎn)型，像人參軟糖、酵素果凍等產(chǎn)品，完美融入辦公、出行等日常場景。此外，頭部品牌開始布局全產(chǎn)業(yè)鏈，搭建科研標準，部分企業(yè)還嘗試跨界創(chuàng)新，推動行業(yè)朝著更健康、更理性的方向持續(xù)發(fā)展。

三、市場政策

近年來，我國對食品安全高度重視，相繼發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導意見》《食品安全工作評議考核辦法》《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》《關(guān)于加快內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展的若干措施》《關(guān)于提升加工貿(mào)易發(fā)展水平的意見》《關(guān)于進一步優(yōu)化食品企業(yè)標準備案管理工作的通知》《食品經(jīng)營許可審查通則》《深入實施以人為本的新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略五年行動計劃》《食品安全風險管控清單》的通知（市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2024〕47號）《食品標識監(jiān)督管理辦法》《關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實施方案》等一系列政策，對即食滋補品的生產(chǎn)、加工、流通等各個環(huán)節(jié)都提出了嚴格要求，促使即食滋補品企業(yè)加強質(zhì)量控制和管理，保障產(chǎn)品安全，推動我國即食滋補品行業(yè)往規(guī)范化、高質(zhì)量方向發(fā)展。

四、產(chǎn)業(yè)鏈

即食滋補品行業(yè)上游主要包括驢皮、枸杞、燕窩、人參、花膠、海參等藥食同源食材供應商以及生產(chǎn)設(shè)備和包裝材料供應商；行業(yè)中游為即食滋補品研發(fā)、生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)；行業(yè)下游主要包括精品商超、便利店、健康體驗店、藥店、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費者，近年來，所在國民健康意識的不斷提升，即食滋補品消費者從傳統(tǒng)的中老年群體，拓展到Z世代、悅己型白領(lǐng)等人群，消費動機從節(jié)日送禮、術(shù)后調(diào)理，轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘１ｐB(yǎng)、情緒舒緩等，這也倒逼品牌在產(chǎn)品設(shè)計和營銷上更貼合年輕化、日?；枨?。

從下游銷售渠道維度來看，近年來，我國電商市場持續(xù)高速發(fā)展，疊加消費習慣線上化轉(zhuǎn)型，即食滋補品線上渠道占比逐年穩(wěn)步攀升，2024 年占比達 52.8%，正式超越精品商超、便利店、健康體驗店、藥店等傳統(tǒng)線下渠道，成為我國即食滋補品領(lǐng)域的核心銷售渠道，其中，天貓、京東等貨架電商憑借品類豐富度與品質(zhì)保障，仍是線上銷售的重要基石，而抖音、快手等內(nèi)容電商則依托直播帶貨、場景化種草的創(chuàng)新模式，實現(xiàn)爆發(fā)式增長，持續(xù)拓寬線上消費群體邊界；線下渠道則通過體驗式服務、專業(yè)咨詢賦能，聚焦高凈值客群與即時性需求，與線上渠道形成互補共生的格局，共同推動即食滋補品市場規(guī)模持續(xù)擴容。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國即食滋補品行業(yè)市場研究分析及產(chǎn)業(yè)趨勢研判報告》

五、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國人口老齡化進程不斷推進，“銀發(fā)經(jīng)濟”迅速崛起，老年群體對易吞咽、低糖的即食滋補品需求旺盛，形成穩(wěn)定的消費群體，同時，隨著國民健康意識的不斷提升，養(yǎng)生不再是中老年群體的專屬需求，年輕群體因熬夜、高壓工作等問題，將養(yǎng)生融入日常生活，“輕滋補”理念深入人心，即食滋補品擺脫了節(jié)日禮品的單一屬性，成為辦公、通勤、運動后等場景的日常消費品，像即食燕窩等產(chǎn)品，已從高端滋補品轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊婋S手可得的健康食品，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國即食滋補品行業(yè)市場規(guī)模達2171億元，同比增長10.5%，其中，即食阿膠約占25%，鮮燉燕窩約占20%，即食人參約占12%。

六、競爭格局

1、整體格局

我國即食滋補品細分賽道眾多，各細分賽道競爭格局不一，如即食阿膠和鮮燉燕窩賽道，2024年 CR2市場占有率均超60%，呈現(xiàn)明顯的寡頭壟斷特征，其中，即食阿膠賽道，東阿阿膠圍繞“阿膠+”戰(zhàn)略推出即食阿膠糕、阿膠口服液等多款產(chǎn)品，鞏固品類優(yōu)勢；鮮燉燕窩賽道，鮮燉燕窩領(lǐng)域則有燕之屋、小仙燉等品牌，憑借高客單價和強品牌效應占據(jù)主導地位。而即食人參等成長型賽道，市場普及度和品牌集中度略低，2024年CR5市場占有率不足40%，此外，即食花膠、枸杞原漿等新興細分賽道，市場集中度相對較低，尚未涌現(xiàn)出絕對領(lǐng)先的龍頭企業(yè)，中小品牌仍有突圍空間。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）東阿阿膠股份有限公司

東阿阿膠股份有限公司主要從事阿膠和阿膠系列及其他中成藥等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是阿膠行業(yè)標準制定的引領(lǐng)者，是滋補健康引領(lǐng)者和中藥企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的典范。公司主要產(chǎn)品包括阿膠、復方阿膠漿、“桃花姬”阿膠糕、阿膠速溶粉、“皇家圍場 1619”、“壯本”阿膠肉蓯蓉原漿等，其中， “桃花姬”阿膠糕優(yōu)選道地原料，采用專利鎖鮮技術(shù)，產(chǎn)品包裝采用中國風設(shè)計，展現(xiàn)東方美學獨特魅力，引領(lǐng)滋補健康新潮流；阿膠速溶粉采用低溫真空連續(xù)干燥獨家專利技術(shù)，膠液直接成粉，單袋獨立包裝，方便即沖即飲，多元化服用場景，引領(lǐng)阿膠養(yǎng)生新時尚。2025年上半年東阿阿膠營業(yè)總收入已完成30.51億元，其中，阿膠及系列產(chǎn)品收入28.45億元，占營業(yè)總收入的93.2%。

（2）廈門燕之屋燕窩產(chǎn)業(yè)股份有限公司

廈門燕之屋燕窩產(chǎn)業(yè)股份有限公司創(chuàng)始于1997年，26年專注高品質(zhì)燕窩，目前，燕之屋的產(chǎn)品架構(gòu)包括了以經(jīng)過篩選加工后的高品質(zhì)純燕窩為主的純燕窩產(chǎn)品、以燕窩為基底，再添加其他滋補成分的“燕窩+”產(chǎn)品以及將燕窩作為其中一種成分，加入其他產(chǎn)品的“+燕窩產(chǎn)品”三大產(chǎn)品類別。2025年上半年燕之屋營業(yè)總收入已完成10.15億元，毛利潤5.28億元，毛利率為51.99%。

七、發(fā)展趨勢

未來，為貼合現(xiàn)代消費者尤其是年輕人的食用習慣，即食滋補品會進一步擺脫傳統(tǒng)滋補品的刻板形象，向零食化、便捷化形態(tài)深度轉(zhuǎn)型，像人參巧克力、枸杞軟糖、五黑糕等形態(tài)會持續(xù)增多，把滋補成分融入日常零食中，降低食用門檻，同時，單一原料的產(chǎn)品易陷入同質(zhì)化競爭，復合配方將成創(chuàng)新主流，品牌會針對性搭配食材與功能性成分，推出如“人參+GABA”的助眠產(chǎn)品、“花膠+益生菌”的腸道調(diào)理產(chǎn)品等，從單純的原料供給轉(zhuǎn)向提供針對性健康解決方案，此外，即食滋補品企業(yè)會針對不同群體推出定制化產(chǎn)品，針對老年群體，會側(cè)重開發(fā)低糖、軟糯、易吞咽的適老化產(chǎn)品，契合其身體機能與食用需求；針對Z世代和都市白領(lǐng)，則會圍繞辦公提神、熬夜護肝、美容抗初老等需求打造產(chǎn)品。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（thewallstreetmoneymachine.com）發(fā)布的《中國即食滋補品行業(yè)市場研究分析及產(chǎn)業(yè)趨勢研判報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。