2021年4月豬肉價(jià)格明顯下跌

    據(jù)悉，2021年4月，部分市場(chǎng)主體為避險(xiǎn)非洲豬瘟疫情或看跌后市價(jià)格，積極出欄生豬，短期內(nèi)生豬供應(yīng)相對(duì)寬松，鮮肉生產(chǎn)成本有望下降，加之凍肉流通恢復(fù)，進(jìn)一步增加低價(jià)豬肉供應(yīng)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉價(jià)格下跌，但受飼料成本支撐及“五一”勞動(dòng)節(jié)前備貨對(duì)豬肉消費(fèi)的提振影響，預(yù)計(jì)跌幅有限。

    (一)豬肉價(jià)格繼續(xù)明顯下跌。

    前期養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)壓欄的140公斤以上肥豬近期集中出欄，生豬市場(chǎng)上階段性供應(yīng)過剩，價(jià)格下跌；屠宰企業(yè)順勢(shì)壓價(jià)采購，降低鮮豬肉生產(chǎn)成本。加之凍品豬肉上市量增多，春節(jié)后豬肉消費(fèi)需求低迷，豬肉價(jià)格明顯下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，1-2月累計(jì)，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量3376.16萬頭，同比增44.2%，其中，2月份屠宰量1424.45萬頭，環(huán)比減27.0%，同比增71.2%。2月份400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄環(huán)比減0.3%，同比增48.7%，其中，能繁母豬存欄環(huán)比增1.0%，同比增47.0%。3月份，豬肉集貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)每公斤45.77元，環(huán)比跌9.2%，同比跌20.0%；生豬28.71元，環(huán)比跌8.3%，同比跌20.7%；仔豬93.27元，環(huán)比漲2.7%，同比漲2.2%。

    各省(直轄市、自治區(qū))的豬肉月均價(jià)環(huán)比下跌。其中，黑龍江環(huán)比跌幅最大，為13.0%；河北、山西、內(nèi)蒙古、上海、湖南、重慶、陜西等省(直轄市、自治區(qū))環(huán)比跌幅均超過10%。各省(直轄市、自治區(qū))的生豬月均價(jià)環(huán)比下跌。其中，貴州環(huán)比跌幅最大，為13.0%；江西、湖北、湖南、海南、重慶、四川、寧夏等省(直轄市)環(huán)比跌幅均超過10%。

    除黑龍江、江蘇、浙江、江西、廣西、海南、寧夏等省(自治區(qū))仔豬月均價(jià)環(huán)比下跌外，其他省(直轄市、自治區(qū))仔豬月均價(jià)環(huán)比上漲。其中，上海漲幅最大，為7.4%；安徽、福建、山東、湖南、四川、青海等省環(huán)比漲幅均超過5%。從周度價(jià)格看，豬肉價(jià)格月內(nèi)每周均下跌，生豬、仔豬價(jià)格先上漲后回落。豬肉價(jià)格連續(xù)8周下跌，3月第4周每公斤44.09元，環(huán)比跌2.6%，同比跌20.9%。生豬價(jià)格3月第1周小幅上漲至每公斤29.82元，然后連續(xù)3周下跌，3月第4周每公斤27.46元，環(huán)比跌3.7%，同比跌22.5%。仔豬價(jià)格延續(xù)上月末上漲態(tài)勢(shì)，持續(xù)上漲4周至3月第3周每公斤93.86元，然后略微回落，3月第4周每公斤93.37元，環(huán)比跌0.5%，同比跌1.8%。

    (二)養(yǎng)殖收益繼續(xù)下降。

    生豬價(jià)格明顯下跌，飼料價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖收益繼續(xù)下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，3月份，豬糧比價(jià)9.60:1，比上月下降1.01個(gè)點(diǎn)。3月份，全國飼用玉米價(jià)格每公斤2.99元，環(huán)比漲1.4%，同比漲41.0%；育肥豬配合飼料價(jià)格每公斤3.62元，環(huán)比漲0.3%，同比漲16.0%。從全國平均水平看，自繁自養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖利潤每頭1867元，環(huán)比減12.0%，同比減37.4%；外購仔豬的生豬養(yǎng)殖利潤每頭530元，環(huán)比減37.8%，同比減60.7%。

    國家頻頻出臺(tái)生豬產(chǎn)業(yè)扶持政策。在一系列政策推動(dòng)下，當(dāng)前生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，市場(chǎng)供應(yīng)呈現(xiàn)積極向好態(tài)勢(shì)。然而，從全年豬肉供需情況看，豬肉供應(yīng)偏緊的格局還沒有根本改變。